Daquilo que se come.

Olá, leitores! Receita gostosa do biscoito Biscuit, receita do livro Dona Benta. Aqui vai a receita! Biscuit. p. 864. Ingredientes: 3 xícaras de chá de farinha de trigo. 1 colher de sopa de fermento em pó. 1 colher de café de sal. 1 xícara de leite. 2 colheres sopa de manteiga. Modo de Fazer: Passo-a-passo: Junte todos os ingredientes e amasse muito bem. Faça bolinhas e leve-as a assar em tabuleiros untados com manteiga. Asse em forno 180 graus por cerca de 35 minutos. Dicas: Se você usar manteiga com sal, coloque somente 1/2 colher de chá de sal. Até o próximo prato!

Olá, leitores! Este post é dedicado a doceria "Tudo Bolo"; ultimamente tenho feito umas degustações das gostosuras deles e não tenho nenhum arrependimento, vale cada centavo e cada caloria a mais, pois, os doces tem qualidade e sabores maravilhosos.  A começar pelos cupcakes, o carro chefe deles é sem dúvida estes bolinhos, que em todas às vezes que provei estavam saborosíssimos. Adoro o de maracujá, o de limão, chocolate com menta, Brigadeiro, confeitos e por aí vai.. Notem a mesa do café da tarde como ficou linda e deliciosa! Cupcake de maracujá e chocolate com menta! Felicidade vem em forma de bolo com as cores amarela e verde! Sempre que vou dar uma café ou receber alguém aqui em casa e não tenho tempo pra fazer os doces, dou uma passada por lá: os docinhos, estão sempre fresquinhos e macios. Ou seja, são novos! Bailarina repleta de doces. Porque vamos combinar, algumas docerias, vendem aquele docinho que você sabe que está velho! O fato dest...

Olá, leitores! Sexta-feira cansativa mais produtiva, que tal fazer no fim de semana uma receitinha nova? Hoje trago um bolo do nosso desafio Dona Benta, fiz, provei e aprovei! É fácil de fazer e ideal para um chá ou café da tarde. Vamos então à receita: Bolo Mary: p. 823. Ingredientes:  2 ovos separados. 2 xícaras de açúcar. 2 xícaras de farinha de trigo. 1 xícara de maisena. 1 colher de manteiga ou margarina. 1 xícara de leite. 1 colher de sopa de fermento em pó. Modo de Fazer: passo-a-passo: Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com a manteiga e vá acrescentando o açúcar e o leite; depois junte a farinha, a maisena e o fermento. Adicione as claras em neve e misture bem. Leve ao forno para assar em forma untada e forno quente por cerca de 50 minutos. Até você~e enfiar um palito ou faca e está sair limpa. E você gostou da receita? Está acompanhando nosso desafio 2014? Então, comente, participe e dê sua opinião!  Abs. ...

Olá, leitores! Trazendo para compartilhar com vocês uma receita REAP, ou seja, vamos dar uma cara nova a carne moída do almoço ou de ontem. É super prática, fica deliciosa e você também pode fazer com frango ou legumes que vai dar super certo! Vamos à ela: Panqueca de carne moída:  Ingredientes: Massa:  1 e 1/2 xícara de farinha de trigo. 3 ovos. 450 ml de leite. 1 colher de fermento em pó. Óleo ou manteiga para untar. Recheio: 300g ou 400g de picadinho já pronto. Aquele que ficou do almoço ou de ontem e que você guardou na geladeira). Molho: 1 tomate cortado em cubinhos 1 colher de chá de orégano. azeite. 1 1/2 xícara de água. 1/2 xícara de molho de tomate. 1/2 pacote de queijo ralado (opcional). Modo de Fazer: Passo-a-passo: Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.  Unte uma frigideira própria para panqueca com a manteiga ou o óleo, aquelas antiaderente. Coloque uma pequena porção da massa com uma concha e gire a frigideira par...

Olá, leitores! Mais uma receitinha saudável, rápida e bem saborosa. Smoothie de Abacate, iogurte e aveia. Café da manhã: smoothie de abacate com uma fatia de pão de forma e requeijão light. Ingredientes: 1/3 de abacate. 1 pote de iogurte tradicional, de preferência, aqueles com menos gordura. 1/2 copo de leite desnatado. 2 colheres de sopa de aveia. Modo de fazer: Passo-a-passo: 1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por cerca de 10 segundos. 2. Pronto! É só deliciar-se!

Olá, leitores! Receitinha da Dona Benta: desafio 2014. Ficou bom, eu achei um pouco esponjoso. Mais vou dar umas dicas sobre essa situação! Musse de Limão: p. 708. Rendeu 4 taças de sobremesa. Ingredientes: 1/2 xícara de chá de suco de limão. 3/4 de xícara de chá da água fria. 1 lata de leite condensado. 3 claras. 1 envelope de gelatina incolor. Modo de Fazer: Passo-a-passo: 1. Bata as claras em neve e coloque na geladeira. 2.Coloque a gelatina numa tigela media e cubra com um pouco da água fria. Deixe repousar por 3 minutos e acrescente a água restante. 3.Coloque a tigela em banho-maria e misture até que a gelatina esteja dissolvida. Retire do fogo e adicione o suco de limão e o leite condensado. Misture bem e deixe esfriar completamente. 4. Incorpore delicadamente às claras em neve. Coloque em taças individuais ou em uma forma de pudim. Leve a geladeira por cerca de 4 a 6 horas antes de servir. Pode desenformar depois de gelada. 5.Sirva. Por den...

Olá, leitores! Receitinha quentinha, ou melhor, geladinha no blog. Fiz agora há pouco para espantar a fome da noitinha! Receita bem saudável. Mais vai super bem no lanche da tarde e mesmo no café da manhã. Vamos à ela: Smoothie de Mamão, iogurte e aveia. Ingredientes: 1/2 mamão. 1 pote de iogurte tradicional, de preferência, aqueles com menos gordura. 1/2 copo de leite desnatado. 2 colheres de sopa de aveia. Modo de fazer: Passo-a-passo: 1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por cerca de 10 segundos. 2. Pronto! É só deliciar-se! Delicioso. Até o próximo prato!

Olá, leitores! Hoje fiz pro almoço mais uma receitinha do nosso desafio Dona Benta. É um bife temperado, bem simples, leva pouca coisa e fica muito bom! Eu fiz com filé, mais pode ser feito com alcatra, coxão mole ou patinho. Minha secretária disse que às vezes colocamos tanta coisa num prato ou incrementamos demais e não fica tão gostoso e uma coisa tão simples ficou tão gostosa...Pra você ver...às vezes menos é mais! Vamos à ela: Bifes Temperados. p. 466. Bifes Temperados. Ingredientes: 500g de bifes de filé (você pode usar alcatra, coxão mole e patinho). 1 dente de alho amassado. 2 colheres de sopa de sumo de limão. 2 colheres de sopa de azeite de oliva. sal e pimenta-do-reino. Simples né!? Praticamente você sempre tem todos esses ingredientes em casa! Modo de Fazer: Passo-a-passo: 1. Separe os ingredientes. 2. Tempere com sal, alho, o limão e a pimenta-do-reino. 3. Deixei uns 30 minutos descansando na geladeira. 4.Frite em óleo bem quente ...

Olá, leitores! Um dos hábitos de nossa terra é o consumo do beiju com um bom café, aqui em casa, geralmente no fim de semana passamos na feira da Dr. Moraes e compro duas ou três sacolas recheadas de beiju de Cica esquento no forno, passo uma manteguinha e com uma xícara fumegante de café "a la Chico Fidêncio"*, faço a felicidade por aqui. Hoje meu post é sobre o Beiju! O beiju é uma espécie de "bolacha" redonda (os meus quebraram na viagem); feito de massa de tapioca ou mandioca que vai ao forno e fica crocante, é regional e assim como alguns pratos a base de mandioca, tiveram suas origens nas tribos indígenas. O Beiju também era produzido no Nordeste, alguns relatos, datam da Bahia.   Um dos primeiros relatos sobre o Beiju, está datado do século XVIII, quem o fez foi Fernão Cardim, por volta de 1583-1590. Cardim, era um jesuíta português, que chegou ao Brasil, em 1583 e esteve em vários estados, provavelmente este relato foi elaborado com base em sua viv...

Olá, Leitores! Ontem, teve aqui em casa, fornada quentinha de Monteiro Lopes saindo...Amo! Pra mim estas gostosuras tem sabor de aniversário de criança em Abaeté nos idos dos anos 90...Desse jeitinho metade branco e metade chocolate.  Em quase toda festa de criança tinha este doce, que é um encanto. Eu sei que vendem um pelas docerias de Belém que é muito gostoso todo de chocolate por fora com massa branca por dentro, mais eu amo desse jeito duas cores! Pois, eu aprendi a comer desta forma e ele me remete as minhas memórias. Então vou compartilhar com vocês uma receita muito saborosa, a qual, minha tia Leila fazia pra criançada. Foi a provada pela minha filha! Aqui vai: Ingredientes: 400g. Manteiga com sal. 500g de trigo sem fermento. 100g de açúcar. 60g de chocolate ou cacau em pó. (eu usei chocolate 80% cacau). 100 ml de água. Açúcar para finalizar. Modo de fazer: Passo-a-passo: 1. Separe os ingredientes e acenda o forno a 180 graus. Unte duas bandejas grandes...

Olá, leitores! Trago hoje mais uma das receitas do livro Dona Benta: Bolo de Santa Clara. Fica irresistível... Também não tive nenhum problema com ele, fiz com as indicações do livro e ficou uma delícia! Com este bolo, o café da tarde fica mais gostoso. Mesa de café da tarde... Aqui a delícia... Bolo de Santa Clara: p.824.  Égua de bom! Ingredientes:  2 xícaras chá de açúcar. 2 xícaras de chá de trigo. 1 xícara de maisena. 1 xícara de chá de leite. 2 colheres de sopa de manteiga. 2 ovos. 1 colher sopa de fermento em pó. Modo de Fazer: Passo-a-passo: Aqueça o forno em 180 graus antes de começar a fazer o bolo.  Bata muito bem a manteiga com o açúcar. Acrescente os ovos, o leite e os secos (trigo, maisena e fermento). Unte uma forma de furo central e polvilhe com trigo*.  Leve para assar, por cerca de 1 hora e 20 minutos. Ou até enfiar uma faca e ela sair limpa. * Na receita do livro a recomendação é somente de untar...

Olá, leitores!                               Nostalgia Gastronômica de Hoje: Las Violetas! Esse "pequeno" prato delicioso, que na verdade era, um dos tipos de sanduíches do cardápio, hum divino! Las Violetas é uma parada obrigatória para quem vai a Buenos Aires, localizada na esquina d as Avenidas Rivadavia e Medrano, no bairro de Almagro, em Buenos Aires. Foi inaugurado em 21 de setembro de 1884. Foi remodelada na década de 20, com vidrarias e portas em vidro curvo, vitrais franceses e pisos de mármores italianos. Consta que as Avós da Praça de Maio, reuniam-se lá, com a desculpa de comemoração de um aniversário, mas que na verdade, elas discutiam formas de recuperar seus netos desaparecidos pela Ditadura Militar.  Essa preciosidade permaneceu muitos anos fechada, passando por uma reforma em 2001, reabrindo no mesmo ano com toda glória que lhe é peculiar! Lá também é possível encontrar pequenos m...

Olá, leitores! Mais uma receita do desafio do Dona Benta, fiz outro bolo que deu super certo! Mais uma receita testada e aprovada! Bolo de Três Ovos. p. 827. Ingredientes:  2 xícaras de chá de trigo. 2 xícaras de chá de açúcar. 1 xícara de chá de leite. 1 colher de sopa de manteiga. 1 colher de chá de fermento em pó. 3 ovos separados. Modo de Fazer: passo-a-passo: 1. Bata as claras em neve e reserve. 2. Na batedeira bata o açúcar com a manteiga bem; junte as gemas, as claras batidas em neve, o leite e, por último, a farinha peneirada juntamente com o fermento. 3. Coloque a massa numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno  médio  cerca de 180 graus, para assar por cerca de 50 minutos ou até estra bem dourado. Até o próximo prato!

Olá, leitores! Hoje estou inaugurando mais um cantinho no blog: Convidados Especiais . São  profissionais  que vão contribuir com os seus diversos conhecimentos em torno do mundo da alimentação. Nossa 1ª convidada é a nutricionista Jéssica Bezerra Gabriel. Que tem um trabalho de conclusão de curso maravilhoso baseado em papinhas doces e salgadas para bebês.  Desde a maternidade, gosto de testar receitas para bebês. Há um tempo venho pensando sobre como os alimentos da nossa região, tão rica, poderiam servir para alimentar nossa gente! Acho até que nas escolas, a merenda escolar deveria ser elaborada com os produtos regionais: como a mandioca, as frutas, temperos e peixes.  A nutricionista Jéssica Bezerra Gabriel, tem um trabalho sobre alimentação de bebês elaborada a partir de ingredientes regionais. Acho fantástico está ideia! Ela desenvolveu papinhas e sobremesas utilizando ingredientes regionais como a manga, ingá, alfavaca, pescada amarela e outros....