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Destaques

Bolo de Macaxeira

Quem não ama um bolo? E quando este bolo tem gostinho de mês junino?  A receita de hoje é sobre o bolo de macaxeira, tão famoso no Norte de Brasil, que é tema de contos e e das conversas ao pé da porta nas tardes quentes do século XIX.  O bolo de Macaxeira, que inclusive virou tema de um conto do escritor Jacques Flores. Coo não lembrar do conto intitulado O Bolo de NATAL da Família Malagueta? Ora, aqui a cena principal era um bolo de macaxeira feito pelas personagens Tereza Malagueta, a Tete, e sua prima Felismina do Rosário, a Filóca, que haviam feito um bolo de macaxeira para o Natal da família e seu aborrecimento ao notarem que o bolo "estava com gosto de querosene".¹ Pior ficaram quando notaram que a culpa de tudo era de Pulchéria que "lixara a forma de bolo e, para melhor ficar a limpeza, untou-a de querosene, esuqecendo-se porém, de tirar o inflamável líquido com uma forte lavagem de sabão".² As primas então, resolveram convidar as "inimigas"para …

Emapadão de atum e queijo.

Olá, leitores!
Ontem, eu tinha aula o dia todo, então levei pro almoço este empadão, que foi um sucesso! Podem fazer que fica divino. Já quero fazer de novo.
Empadão de atum e queijo:



Ingredientes:



1 xícara de chá de azeite.
3/4 de xícara de leite.
3 ovos.
sal e pimenta a gosto.
2 xícaras de farinha de trigo.
1 colher de sopa de fermento em pó.

Recheio:
2 tomates sem pele e sem sementes picados.
2 latas de atum sem óleo.
200g de mussarela cortada em cubos
salsa picada gosto
4 colheres sopa de requeijão.

Modo de fazer: Passo-a-passo:
1. Bata no liquidificador o azeite, os ovos, o leite, o sal, a pimenta, a farinha e o fermento.
2. Em uma tigela misture o tomate, o atum, a mussarela e a salsa.
3. Em uma forma de 20 cm de diâmetro coloque metade da massa, o recheio, o requeijão.
4. Cubra com o restante da maça.
5. Asse no forno a 200 graus durante 40 minutos ou até dourar.
Até o próximo prato!

Comentários

  1. Acho q vou abrir uma pasta no meu email - receitas da Sidiana
    Amo suas receitas!
    ❤️😘❤️

    ResponderExcluir

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