Daquilo que se come.

Olá, leitores! Para os nossos amigos que me mandaram mensagens perguntando se as receitas do blog, agora seriam apenas sem glúten e sem lactose? A resposta é não :) ! O Daquilo que se come vai continuar com receitas diversas e variadas! Estou apenas dando opções para os leitores que tem restrições alimentares. Afinal, o blog é de todos e para todos. Então, hoje fiz uma receita super prática, rápida e que pode te salvar...Isso mesmo, sabe aquele dia que você precisa fazer algo gostoso pra oferecer de última hora num lanche ou café e que tem o gostinho caseiro, daqueles que lembram nossas avós? Pois, essa receita é tudo isso!  Os biscoitinhos de queijo é uma receita do livro da Dona Benta, você faz uma bandeja grande cheia de biscoitinhos em tamanho grande com apenas 3 ingredientes. Então vamos a receita;  Biscoitinhos de Queijo: p. 64. Biscoitinhos de queijo. Ingredientes: 1/2 xícara de farinha de trigo. (A receita pede 1 xícara, mais tive que utilizar 1 e 1/2...

Olá, leitores! Receitinha rápida, fácil e super saborosa! Mais uma opção para quem tem as restrições alimentares! Essa receita foi adaptada do site sem glúten/ sem lactose, adaptado porquê no blog ela aparece como "Bauru de forno", aqui eu fiz com atum e deu super certo. Acho até que com frango, carne moída deve ficar muito bom! Torta de Atum: Serve de 6 a 8 pessoas. In: www.semglutensemlactose.com Ingredientes:  4 ovos. 1 xícara de café de óleo. 1 xícara de chá água morna. 1 colher de chá sal. 10 colheres de sopa fécula de batata. 8 colheres de sopa de amido de milho. 6 colheres de sopa de farinha de arroz. 1 colher de sopa de fermento em pó. 2 latas de atum. 1 cebola em rodelas. 2 tomates em rodelas. orégano sal a gosto. Modo de Fazer: passo-a-passo:  Bater todos os ingredientes no liquidificador. Untar um refratário médio com óleo e farinha de arroz. Colocar metade da massa. Colocar o atum, os tomates, a cebola, orégano....

Olá,  leitores! Fiz esse macarrão sem glúten que ficou uma delícia! Aproveitei e arrumei a mesa com velas, vinho e muito amor. Às vezes, acho importante esse carinho com a família! Fazer uma mesa diferente, um prato diferente sem nenhum motivo especial é fundamental e qualquer relação. Então, fiz essa receita bem rápido, fácil e super prática, mas, que ficou muito saborosa. E sem o glúten. Aqui vai a receita: Macarrão com molho sem glúten: Ingredientes: 300g de macarrão sem glúten. q.b de molho de tomate sem glúten. orégano. 2 colheres de sopa de óleo. manjericão fresco. sal. Existem várias marcas eu usei estás aqui. Modo de Fazer: passo-a-passo: Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções do fabricante. Escorra reserve. Numa panela, coloque o óleo, manjericão, orégano e o sal  Dê uma refogada e acrescente meio copo de água. Quando começar a ferver acrescente o molho de tomate e deixe ferver até engrossar. Jogue o molho por cima do macarrão e sirva. ...

Olá, leitores! Adoro quando ocorre um feedback aqui no blog. Fico imensamente feliz! A nossa leitora, Rafaela daqui de Belém, nós enviou essas fotinhos com a torta de maisena sem glúten e sem lactose que ela fez e aprovou.  Segundo ela a torta está "Super aprovado". Que bom! Gente eu acho que ficou muito bom mesmo! Olhem essas fotos, está de comer com os olhos! Que tentação! A família do daquilo que se come; agradece imensamente a nossa querida leitora Rafaela, por compartilhar conosco seu momento na cozinha! Um abraço! E você? Quer participar também? É só nos enviar uma foto do prato que você fez com as receitas do blog. Um abraço!  Até o próximo prato!

Olá, leitores! Eu sou uma viciada em bolos! De qualquer tipo, tamanho ou recheio não deixo de ficar uma semana sem comer um bolo bem gostoso. Com essa questão da restrição do glúten, fui procurar receitas que estivessem free destes ingredientes, encontrei essa receita de bolo de cenoura com chocolate, sem glúten e sem lactose, do site sem glúten/sem lactose que é maravilhoso, receitas práticas e super fáceis de fazer.  Adoro, tomar um café de manhã com uma fatia de bolo... Então, fiz essa receita de bolo de cenoura sem glúten e sem lactose. E ontem mesmo quase que foi devorado por completo hehehehehe. Bolo de Cenoura: Bolo de Cenoura. Ingredientes:  2 unidades cenoura média, ralada, triturada ou cortada em pedaços pequenos. 1 xícara de óleo. 3 unidades de ovo. 1 e 1/2 xícara de açúcar. 1 xícara de fécula de batata. 1 xícara de farinha de arroz. 1 pitada de sal. 2 colheres de sopa de fermento em pó. Modo de Fazer: passo-a-passo: ...

Olá, leitores! Inaugurando um novo cantinho aqui no blog: Receitas sem glúten e sem lactose. Por razões de saúde, estamos fazendo aqui em casa o máximo possível para comer comidinhas sem glúten, por minha causa...desde criança sofro com enxaquecas terríveis... isso mesmo terríveis... daquelas que você não deseja para ninguém. Agora, depois de adulta e de muito tentar sanar o problema, descobri que minha enxaqueca é de caráter alimentar e que se eu não quiser tomar remédios fortes, devo trabalhar com prevenção e, isso quer dizer evitar ao máximo os alimentos que são indicadores da dor e que me fazem mal, como chocolate, queijo amarelo, carne vermelha, algumas frutas ácidas e por aí vai. O glúten também é um alimento que pode desencadear a tal dor. Então, excluí-lo ou reduzi-lo já está trazendo benefícios para mim. Por isso, estou testando novas receitas que podem me ajudar nesta nova caminhada. Agora, cada caso é um caso, para quem tem enxaqueca o importante é procurar um especialista...

Olá, leitores! Receita de hoje é uma gurijuba cozida, uma receita bem regional e ficou delicioso! A Gurijuba é um peixe encontrado principalmente no litoral Norte do Brasil. É um peixe de cor pardo acinzentado com contraste amarelada e cabeça grande e achatada. Com reprodução nos meses de novembro a março. Muito utilizada no Amapá, tem sua carne destinada a venda: Filé de Gurijuba, Gurijuba defumado entre outros. Na culinária amapaense apresenta uma variação de cerca de 73 pratos diferentes, dos mais simples aos mais sofisticados. Aqui vai uma receita, minha que fiz na sexta-feira da paixão é foi um sucesso! Gurijuba cozida: rende cerca de 3 porções. Ingredientes: 1/2 kilo de filé gurijuba. 1 cebola grande fatiada. 2 tomates grandes. pimenta-do-reino. 2 dentes de alho picado. sal. 3 colheres de sopa de óleo. coentro em pó. manjericão fresco. 500 ml de água. limão. Modo de Fazer: passo-a-passo:  Lave a gurijuba com limão e tempere com sal, ...

Olá, leitores! Receitinha de hoje, super gostosa, do livro da Dona Benta, fica uma delicia com um arroz branco, batata palha e uma farofinha. Vamos à ela: Frango à caçarola simples. p. 429. Ingredientes: 2 peitos de frango. 1 dente de alho. 1 cebola finamente fatiada. 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado. 4 colheres de sopa de óleo. 6 tomates sem pele e sem sementes. sal e pimenta-do-reino. Modo de Fazer: passo-a-passo: Corte o frango em pedaços e tempere com o sal, o alho, a cebola, o cheiro-verde e a pimenta-do-reino. Leve ao fogo uma panela com o óleo e, quando este estiver quente, refogue os pedaços de frango até que fiquem bem dourados. Adicione os tomates picados e os temperos em que o frango marinou. Tampe a panela para que a carne cozinhe no bafo. O molho deve ficar bem reduzido. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Dica: Você pode servir com fatias de pão torradas com manteiga ou margarina. E você gostou da receita? Comente, parti...

Olá, leitores! O Daquilo que se come retornando suas atividades pós feriadão! Espero que todos estejam muito bem e que neste feriado tenham se deliciado com muitos sabores!♡♡♡ Trago hoje uma ideia muito legal. Eu fiz para o domingo de Páscoa, mais você pode fazer para uma festinha ou aniversário, tenho certeza que vai ficar show. Essa ideia eu encontrei no instagram do @recebercomcharme, só que lá era feito com cupcakes! Eu fiz com brownie e foi um sucesso. Fiz também para dar de mimos da páscoa para os familiares. Só que eu coloque num potinho de plástico, coloquei uma fita linda e fiz um belo laço. Eles foram os mimos de páscoa, ficaram bem delicados e mimosas. Então, vamos a receita: Ninhos de Brownie com ovinhos de M&M's. Faça a receita do Brownie que postei aqui no blog, só que duplique a quantidade, ao invés de 1/2 xícara de trigo coloque 1 e assim por diante. A receita vai render uns 16 Brownie médios. Receita do Brownie  aqui. Quando estiver pronto, corte c...

Olá, leitores! Que tal uma bailarina cheia de brownie, no domingo de Páscoa? Hoje, compartilho com vocês essa receita maravilhosa de Brownie, que encontrei no site www.receitasdeminuto.com,eu fiz e acreditem é uma delícia e o melhor de tudo é fácil de fazer e rápido.  Então, vamos à ela:  Brownie: 6 a 8 porções. Massa fofa, cremosa e deliciosa. Ingredientes:  1 xícara de açúcar. 1/2 xícara de trigo sem fermento. 2 colheres de manteiga. 1/2 xícara de chocolate em pó. 100g de chocolate. 2 ovos. Modo de Fazer: Passo-a-passo: Numa tigela coloque os ovos, a manteiga (derretida) e misture bem com um fuê. Numa vasilha, peneire o açúcar, trigo e o chocolate em pó. Junte a mistura na tigela e mexa muito bem. Em banho maria derreta o chocolate. Ou no micro-ondas, você coloca 30 segundos, tira dá uma mexida e se não derreteu coloque mais 30 segundos, até ficar derretido. Junte o chocolate derretido a mistura na tigela e mexa muito be...

Olá, leitores! Continuando nossas dicas de páscoa... 2. Panelinhas de Brigadeiro: Tem como não amar? Que tal ganhar uma destas panelinhas de páscoa recheadas de brigadeiro? É super fácil de fazer: Essa está recheada de brigadeiro Bicho-de-pé. Aqui estão prontas para serem dadas como um lindo mimo. Você faz a receita do brigadeiro, mas, ao invés de deixar no ponto do brigadeiro de enrolar, você tira quando ele desgrudar do fundo da panela, ele tem que ficar mais mole, no ponto do brigadeiro de colher. Quando a massa estiver fria, você coloca num saco de confeiteiro ou num saco de plástico daqueles que você congela comida e coloca nas panelinhas.  Cubra com muito confeito ou chocolate em raspas...Fica show! Feche a panelinha, coloque uma colher e cubra com uma fita bem bonita! 3. Marmitinha de Plástico com brigadeiros ou chocolates: Uma outra opção são marmitinhas de plástico, nas quais você pode colocar brigadeiros enrolados ou chocolates... Faça a re...

Olá, leitores! Aqui no blog, já estamos em ritmo festivo de Páscoa. Além do clima de renovação espiritual, de agradecer por todas as coisas. Também é um momento único de estar com a família, de compartilhar e de socializar com quem amamos. E em casa com crianças, ficamos muito mais animados e não dá pra ser diferente, com a festa que elas fazem com chocolates, ovos, coelhos e tudo mais.  Já estou preparando meu domingo de Páscoa quero que seja muito feliz e abençoado. Esse ano quero um almoço caprichado e uma mesa repleta de doces, chocolates e bolos para as criançadas. Hoje trago algumas ideias bem fáceis, simples e bem em conta, pra quem quer fazer uma mesa bonita, elegante, deliciosa e que pode fugir dos tradicionais ovos, que vamos combinar estão caríssimos! Essas são boas opções pra presentear e você não imagina o quanto ficam bonitas e com um pouquinho de capricho vão ser opções únicas para quem você quiser presentear. Já tem um tempo que é possível ver essa versão...

Olá, leitores! Essa receita é especial pra mim, por estes dias eu fiquei com muita vontade de comer...era saudade gustativa. Sou filha de potiguar e cresci com alguns pratos típicos desta região e apesar de ser nascida e criada no Norte do país, estes pratos sempre estavam presentes em casa, quando penso neles, lembro da minha mãe fazendo pro meu pai.  Quando criança, apesar de ver todo dia no café da manhã o nosso pão com uma xícara fumegante de café com leite, era possível, logo cedo sentir cheiro de cuscuz saindo do fogo que era encharcado de leite pela minha mãe e acompanhado de ovos fritos. O qual, meu pai saboreava com gosto. O caso do Munguzá tem mais um complemento na minha história, eu nasci em junho e todo aniversário, minha mãe fazia uma senhora panela de munguzá para as festinhas. Naquela época, não era tão comum os festejos em buffet, geralmente as festas de aniversário eram realizadas em casa, com a presença de toda parentela...ô coisa boa! Ele acabou se tornand...

Olá, leitores! Que tal fazer um lagarto rápido, fácil e o melhor de tudo sem corantes ou temperos artificiais? Pois, nessa receita, vou ensinar uma carne que fica uma maravilha de gostosa. Super saudável e apetitosa.  Desde o nascimento da minha filha, a pediatra pediu que não fizéssemos uso de corantes e temperos artificiais. Eu até evitava antes, mais depois, que ela começou a comer a comida da casa isso tornou-se uma regra aqui em casa. Dá um certo trabalho, mais você não imagina o quanto que o sabor e qualidade de vida ganhamos com esse cuidado.E todos os beneficio que se obtêm desta forma, sempre fiquei testando as receitas incorporando ou não determinados temperos e cheguei a essa receita que tem o que há de melhor em sabor... Lagarto na panela de pressão: Rende de 5 a 6 pessoas. Você acredita que essa carne não leva nenhum corante ou tempero artificial!? Ingredientes:  1 peça grande de lagarto. 2 dentes de alho. 3 tomates grandes bem maduros. (dois ...

Olá, leitores! Boa Noite! Desde que comprei a coleção do Le Cordon Bleu; receitas caseiras; na edição pequenos almoços; eu vi os Bagels e fiquei encantada com as fotos, pensei logo em fazer, mas, no fundo sabia que eu deveria estar tranquila para fazer e que apesar de fácil essa receita iria requerer mais de uma tentativa...dito e feito! Na terça-feira, fiz minha primeira tentativa e como imaginei, não deu certo! A massa deveria duplicar de tamanho e não cresceu, tentei ir até o fim para depois analisar e ver onde poderia ter errado, quando coloquei os bagels para ferver eles afundaram e por fim, quando saiu do forno estavam bonitos por fora mais quando você partia a massa parecia crua por dentro. Disse, a mim mesma que iria fazer de novo na quarta-feira e que só iria dormir quando conseguisse fazer igual ao da foto do livro. Pois, bem! Na quarta-feira lá fui de novo fazer os benditos bagels. E desta vez, deram certo ficaram parecidos com os da foto do livro e gente D-E-L-I-C-I-O...