Frango guisado com tomate moranguinho, cenoura e mandioquinha.

Olá, leitores!
Este Frango fica um encanto de bom. Servi com arroz branco e farofa.
Vamos à receita:

Frango guisado com tomate moranguinho, cenoura e mandioquinha.

Ingredientes:

1 e 1/2 peito de frango sem pele e sem osso, cortado em pedaços.
1 cebola grande picada.
1 mandioquinha em rodelas.
1/2 cenoura em rodelas.
3 colheres de sopa de salsa picadinha.
3 colheres de cheiro verde picadinha.
2 dentes de alho.
tomate moranguinho. (eu usei cerca de 12).
sal.
aipo em pó. (1/2 de uma colher de chá).
pimenta-do-reino.
4 colheres de sopa de óleo.

Modo de Fazer: passo-a-passo:

Numa vasilha tempere o frango, com o alho, a salsa o cheiro verde, a pimenta-do-reino. Mexa bem! Reserve.
Numa caçarola coloque o óleo e quando estiver quente refogue a cebola. Até ela ficar douradinha.
Acrescente, o tomate e o frango, dê uma refogada até o frango dourar.
Acrescente o sal e o aipo. Misture com uma colher.
Acrescente a cenoura e a mandioquinha, dê mais uma refogada.
Acrescente água fervente, até cobrir os ingredientes.

Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos ou até reduzir bem a água e estiver um molho.

Até o próximo prato!

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