Leite Condensado parte IV.

Sabe aquele costume de tomar café com leite condensado e que quando criança os nossos pais e avós sempre faziam a criançada tomar? Você sabia que esse costume existe desde fins do século XIX? E parte importante do público alvo ao consumo eram as crianças, como falei no texto anterior e pessoas que estivessem "convalescentes que tem estômago delicado"(1) Ou seja as pessoas com estômago sensível. Pois bem, o leite condensado era anunciado como "verdadeiro leite puro de vaccas suissas, tendo conservado seu aroma e todas as qualidades nutritivas". E que, por isso era muito utilizado nos hospitais também. Na propaganda, os dizeres "Café com leite moça... é bem melhor"(2) era também anunciado as vantagensdo uso do leite que era "leite de vaca puro, completo e açucarado, é econômico(..)". Em outro anúncio, desta vez com circulação em Belém,em 9 de janeiro de 1910, o anúncio dizia que "Prevenção o melhor leite e o universalmente prpcurado de preferenciaé o marca Moça (leiteira) fabricado pela Nestlé and Anglo Swiss Condensad Milk C". Encontra-se á venda em todas as mercearias".(3) Nesse sentido, segundo nos aponta Amorim "o Leite Moça efetivou-se, na primeira metade do século XX, com uma imagem de marca positiva no mercado, passando a fazer parte do universo doméstico de uma parcela da população. Em termos de venda, o crescimento é contínuo: em 1923 são comercializadas 845 toneladas do produto". (4) Agora, o leite condensado era parte dos hábitos alimentares domésticos nas casas brasileiras.
.
.
.
Referências.
📸 (2) Dalmir Reis Jr.Propagandas Históricas1949.In.https:www.propagandashistoricas.com.br/2013/09/leite-moca-complemento-ao-leite-materno.html?m=1.
📸 Jornal Folha do Norte. 9 de janeiro de 1910.
(1) Diário de Notícias. Em 3 de janeiro de 1891. p. 4, col 2. (2) Macêdo, Do que se come: uma história do abastecimento e da alimentação em Belém (1850-1900). São Paulo: Editora Alameda, 2014. p. 187. (3) Folha do Norte. Domingo, 9 de janeiro de 1910. (4)Amorim, Suely Teresinha Schmidt Passos de. Alimentação infantil e a Indústria do Marketing da Indústria de Alimentos no Brasil (1960-1988). In: História:Questões & Debates, Curitiba, n.42, p. 130, 2005. Editora UFPR.

Comentários

Postagens mais visitadas deste blog

A bolacha preta.

Bom Dia! Em fins da década de 80, fazíamos as famosas viagens de carro, no meu caso era de caçamba mesmo, meu pai que é do Rio Grande do Norte, levava toda a família pra visitar a família dele e íamos felizes daqui do extremo Norte para o Nordeste. Lembro que nas viagens, em especial, na volta mamãe trazia uma boa reserva de Bolacha Preta, que eu vinha degustando e que tanto adoçavam minha viagem e meu paladar. Eram dias muito felizes e saborosos! Na última viagem que minha mãe fez, eu pedi que me trouxesse a dita bolacha, queria matar a saudade gustativa. A sorda é um popular e tradicional biscoito originário do nordeste brasileiro. Feito de uma massa composta de trigo, mel de rapadura e especiarias, tais como cravo, canela e gengibre. É fabricado artesanalmente ou industrializado por fábricas panificadoras em quase todos os estados do nordeste brasileiro, sendo muito consumido na área do sertão. Conhecido também em algumas localidades por bolacha preta, vaca pr...

Filhós, filhoses ou beilhoses.

, Não era biscoito, pão, pudim nem mousse... A primeira receita que reproduzi do livro O Cozinheiro Imperial foi Verdadeira receita de beilhoses. Tenho certeza que muitos conhecem pelo nome de Filhós ou filhoses! Comecei por essa receita, porque ela tem uma memória gustativa tão boa pra mim. Enquanto eu fazia, lembrava dos filhoses que a minha tia Leila fazia e ainda faz .... ahhhh os delas são tão bons, não tem iguais. Foi tia Leila, irmã de minha mãe, que me "apresentou" os filhoses de abóbora e, naquela época eu não imaginava a origem dos beilhoses, mas, como criança gulosa que sempre fui, amava cada pedacinho daqueles filhoses crocantes por fora, macios por dentro e com aquele gosto inigualável de abóbora, canela e açúcar. Consigo até sentir o cheiro e sabor agorinha mesmo. Mas, você sabe que os beilhoses ou filhoses, fazem parte da doçaria portuguesa? O historiador portu...

Pirarucu Frito...

Olá, leitores! Dos nossos sabores regionais o Pirarucu é um dos mais deliciosos e de um paladar bem singular. É gostoso frito com uma boa tigela de açaí. Mais o açaí paraense sem açúcar e com uma farinha bem torrada pra acompanhar. Foi assim que fiz aqui em casa outro dia e não deu pra quem quis. Fiz com uma dicas da minha enteada e ficou uma delícia. O Pirarucu é um dos maiores peixes de água doce fluviais do Brasil. Pode atingir três metros e seu peso pode ir até 200 Kg. É um peixe que é encontrado geralmente na bacia Amazônica, mais especificamente nas áreas de várzea, onde as águas são mais calmas. Segundo a mitologia o Pirarucu era um peixe cheio de vaidades, egoísmo e excessivamente orgulhoso de seu poder. Certo dia, ele executou sem motivo índios de uma aldeia vizinha. Como castigo Tupã, o deus dos deuses mandou um relâmpago que acertou o coração do guerreiro. Seu corpo ainda vivo foi levado as profundezas do rio Tocantins e de lá transformou-se num peixe gigante e es...

Daquilo que se come.

Pesquisar este blog