Café Brasil, em Belém.

Sábado era dia para os frequentadores do Café Brasil passarem por lá, deveria ser um dia de movimento no estabelecimento de propriedade de Abílio de Oliveira e Antonio de Oliveira, comerciantes portugueses da praça comercial de Belém. O referido Café estava localizado na Avenida 15 de Agosto, n° 38 e 40. Em anúncio de 1920, o estabelecimento tinha como especialidade: "Café moido, assucar, fructas nacionaes e extrangeiras importadas directamente" o Café Brasil, ainda contava com "Distribuição a domicílios" e atendia pelo telephone de número 613.(1) Os sócios fizeram o registro de sua marca comercial, como "Café e Botequim", em 19 de agosto de 1920, na Junta Comercial do Pará, a JUCEPA. Provavelmente, além dos produtos citados no anúncio, o local funcionava como Café e Botequim, o qual deveria ter serviço de comidas e bebidas para consumo no local. Nove anos depois, encontramos outro anúncio do Café Brasil, em 1929, em que ele anunciava
ser frequentado pela “sociedade elegante de Belém”.(2) Na fotografia datada de 1920, temos o Café Brasil, cuja localização atual seria na Avenida Presidente Vargas,(Avenida 15 de Agosto) bem na esquina com a Manoel Barata. (Antiga Rua Paes de Carvalho). A localização, na década de 1920, era um das mais elegantes e importantes para esse ramo do comércio. Sendo local estratégico para cafés, mercearias e botequins. O prédio que antes funcionava o Café Brasil, hoje funciona uma loja de departamento.
.
.
.
Eu gostaria muito de ter conhecido o Café Brasil. E você? Qual local de venda de comidas e bebidas da tua cidade você gostaria de ter conhecido?
.
.
.
Referências.
📸 Foto do Café Brasil, de 1920. In: Marcas do templ:registros das marcas comerciais do Pará. 1895-1922. Pesquisa e organização Lorena Souza, Regina Vitoria Fonseca. Belém: Secult, Jucepa, 2015. p. 394.
(2) Folha do Norte, 1 de janeiro de 1929, p. 4.
Para saber mais: 📌MACÊDO, Sidiana da Consolação Ferreira de. A Cozinha Mestiça uma história da Alimentação em Belém fins do século XIX. Programa de Pós graduação em História social da Amazônia. UFPA. 2016.

Comentários

Postagens mais visitadas deste blog

A bolacha preta.

Bom Dia! Em fins da década de 80, fazíamos as famosas viagens de carro, no meu caso era de caçamba mesmo, meu pai que é do Rio Grande do Norte, levava toda a família pra visitar a família dele e íamos felizes daqui do extremo Norte para o Nordeste. Lembro que nas viagens, em especial, na volta mamãe trazia uma boa reserva de Bolacha Preta, que eu vinha degustando e que tanto adoçavam minha viagem e meu paladar. Eram dias muito felizes e saborosos! Na última viagem que minha mãe fez, eu pedi que me trouxesse a dita bolacha, queria matar a saudade gustativa. A sorda é um popular e tradicional biscoito originário do nordeste brasileiro. Feito de uma massa composta de trigo, mel de rapadura e especiarias, tais como cravo, canela e gengibre. É fabricado artesanalmente ou industrializado por fábricas panificadoras em quase todos os estados do nordeste brasileiro, sendo muito consumido na área do sertão. Conhecido também em algumas localidades por bolacha preta, vaca pr...

Filhós, filhoses ou beilhoses.

, Não era biscoito, pão, pudim nem mousse... A primeira receita que reproduzi do livro O Cozinheiro Imperial foi Verdadeira receita de beilhoses. Tenho certeza que muitos conhecem pelo nome de Filhós ou filhoses! Comecei por essa receita, porque ela tem uma memória gustativa tão boa pra mim. Enquanto eu fazia, lembrava dos filhoses que a minha tia Leila fazia e ainda faz .... ahhhh os delas são tão bons, não tem iguais. Foi tia Leila, irmã de minha mãe, que me "apresentou" os filhoses de abóbora e, naquela época eu não imaginava a origem dos beilhoses, mas, como criança gulosa que sempre fui, amava cada pedacinho daqueles filhoses crocantes por fora, macios por dentro e com aquele gosto inigualável de abóbora, canela e açúcar. Consigo até sentir o cheiro e sabor agorinha mesmo. Mas, você sabe que os beilhoses ou filhoses, fazem parte da doçaria portuguesa? O historiador portu...

Quadrados Paulista.

Olá, leitores! Essa receita é daquelas que é sensacional, veja bem: eu coloquei dois conceitos no meu livro um M/ DE MARAVILHOSO E UM E/excelente de tão boa que é!Façam, hoje mesmo :) sem palavras para descrever a tal gostosura. Quando fiz e provei essa receita, entendi que o livro Dona Benta tem raridades únicas e me questionei como aquela blogueira fazia duras críticas ao livro? Por que a minha experiência com ele a cada receita tem me deixado mais maravilhada, só posso pensar que a pessoa não deva entender muito da grandiosidade que é um livro que por gerações vem fazendo parte da cozinha de tantas pessoas...Enfim, vamos a receita: Quadrados Paulistas: p. 829. Ingredientes: Massa: 1 xícara chá de manteiga. 2 xícaras chá de açúcar. 2 xícaras chá de trigo. 1 colher de chá de fermento. 1/2 xícara de leite. 4 ovos separados. Glacê: Açúcar. Água ou sumo de laranja. Modo de Fazer: passo-a-passo: Bata a manteiga com o açúcar, junte as gemas,...

Daquilo que se come.

Pesquisar este blog