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Café Brasil, em Belém.

Sábado era dia para os frequentadores do Café Brasil passarem por lá, deveria ser um dia de movimento no estabelecimento de propriedade de Abílio de Oliveira e Antonio de Oliveira, comerciantes portugueses da praça comercial de Belém. O referido Café estava localizado na Avenida 15 de Agosto, n° 38 e 40. Em anúncio de 1920, o estabelecimento tinha como especialidade: "Café moido, assucar, fructas nacionaes e extrangeiras importadas directamente" o Café Brasil, ainda contava com "Distribuição a domicílios" e atendia pelo telephone de número 613.(1) Os sócios fizeram o registro de sua marca comercial, como "Café e Botequim", em 19 de agosto de 1920, na Junta Comercial do Pará, a JUCEPA. Provavelmente, além dos produtos citados no anúncio, o local funcionava como Café e Botequim, o qual deveria ter serviço de comidas e bebidas para consumo no local. Nove anos depois, encontramos outro anúncio do Café Brasil, em 1929, em que ele anunciava
ser frequentado pela “sociedade elegante de Belém”.(2) Na fotografia datada de 1920, temos o Café Brasil, cuja localização atual seria na Avenida Presidente Vargas,(Avenida 15 de Agosto) bem na esquina com a Manoel Barata. (Antiga Rua Paes de Carvalho). A localização, na década de 1920, era um das mais elegantes e importantes para esse ramo do comércio. Sendo local estratégico para cafés, mercearias e botequins. O prédio que antes funcionava o Café Brasil, hoje funciona uma loja de departamento.
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Eu gostaria muito de ter conhecido o Café Brasil. E você? Qual local de venda de comidas e bebidas da tua cidade você gostaria de ter conhecido?
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Referências.
📸 Foto do Café Brasil, de 1920. In: Marcas do templ:registros das marcas comerciais do Pará. 1895-1922. Pesquisa e organização Lorena Souza, Regina Vitoria Fonseca. Belém: Secult, Jucepa, 2015. p. 394.
(2) Folha do Norte, 1 de janeiro de 1929, p. 4.
Para saber mais: 📌MACÊDO, Sidiana da Consolação Ferreira de. A Cozinha Mestiça uma história da Alimentação em Belém fins do século XIX. Programa de Pós graduação em História social da Amazônia. UFPA. 2016.

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