Daquilo que se come.

Boa noite! minha dica de hoje é como fazer farinha de rosca caseira! Para alguns pode ser uma receita tão fácil que nem deveria ser publicada... Só que muitas pessoas assim como eu não sabem ou não aprenderam direito a fazer. Detalhe básico: euzinha só aprendi outro dia...então está valendo! Faça assim: Farinha de rosca caseira:  Ingredientes: Pão dormido. Modo de Fazer: passo-a-passo:  Pegue o pão dormido e corte em fatias. Leve ao forno para torrar. (Não deixe muito tempo, pois, fica amargo). Assim que estiver dourada de leve, retire do forno, espere esfriar, coloque no liquidificador e bata até ficar uma farinha. Pronto pode usar nos seus pratos! Legal não é!? Até o próximo prato!

Boa noite! Faltam 3 dias para acabar o ano e meu desafio do livro da Dona Benta não teve sucesso. Só consegui fazer 28 receitas de mais de 1000.  Faltou tempo... Fiz outras receitas, trilhei outros caminhos e não foi possível fazer nem 1/3 das receitas.  Quando me desafiei...achava mesmo que fosse conseguir... Talvez se eu tivesse priorizado somente as receitas do livro tivesse obtido mais resultados, enfim... Agora Inês é morta! Pois, bem...o marcador com as receitas do livro vai ficar lá...este ano vou tentar fazer mais receitas e vocês vão encontra-las por lá... Mas, sem desafio desta vez! O tempo me foi tão pouco este ano... O que posso dizer é que o desfio de 2015, será fazer um blog muito mais acessível, com receitas, histórias e sabores mais variados e com uma pitada de alegria extra em cada post. Pronto! Assim já estarei feliz! Um abraço! E até o próximo prato!

Bom Dia! A alimentação é cultura! Vai além de um ato de comer, é e içada de tradições, hábitos e significados para cada sociedade de um modo muito particular. Por meio da alimentação, podemos identificar os valores culturais de uma dada sociedade, já que, de certo modo, ela revela as relações estabelecidas entre os diversos segmentos sociais. Ao longo do tempo deixa de ser vista como um ato de saciedade biológica para tornar - se um elemento de identidade regional, o qual revela hábitos cotidianos de sua gente. Então, aderindo a campanha do chef @alexatala vamos participar também! Para participar tire uma foto de seu prato regional preferido e coloque no instagram com o hashtag #eucomocultura marque três amigos e vamos lá. Eu como cultura! Até o próximo prato!

Bom dia! E hoje é pensando em quem já está de olho na organização da mesa de Natal! 🍴🍴📝 Essa dica está no site www.regina.com E vamos preparar com muito amor nossa mesa de Natal! Eu já estou contando os dias, e você?? Até o próximo prato!

Bom Dia! E como é bom acordar com este suco delicioso! Suco detox de mamão e laranja! Ingredientes:  1/2 mamão. 2 laranjas. 1 limão. 100 ml de água. Hortelã. Modo de Fazer:  Bata no liquidificador o mamão, sumo das laranjas, limão e a hortelã com 100 ml de água. Sirva! Delícia! Até o próximo prato!

Boa Noite! Muffins marronzinho de pêssego. Ingredientes:  300g de farinha de arroz.  125g de açúcar mascavo.  2 pêssegos grandes maduros cortados em 8 fatias e na metade horizontal.  150ml de leite.  1 ovo grande.  1 colher de fermento em pó. 2 colheres de chia. Açúcar de confeiteiro, para polvilhar.  Modo de Fazer:passo-a-passo: Numa tigela misture a farinha, o açúcar e mexa. Pique 1/3 do pêssego e junte aos ingredientes secos. E o fermento em pó e a chia.  Misture o leite e o ovo e mexa um pouco, só até amalgamar.  Despeje a massa em colheradas em forminhas de papel, decore com pedaços de pêssego e leve ao microondas por 5 minutos. Retire deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro!  Receita ótima para as crianças, minha filha adorou!

Boa Tarde! Fiz esse bolinho de micro do IG da @projetovivabonita que é um escândalo de bom. Bolo Fit delícia! Maravilhoso! Ingredientes: 1 ovo. 1 colher de farelo de aveia. 1 colher de cacau em pó. 1 1/2 colher de leite desnatado em pó. 1 colher de chá de fermento em pó. 1 colher de açúcar mascavo. 1 colher de requeijão light. 1 colherd e achocolato gold diet. 1 banana. Faça assim: coloque numa tigela o ovo, o farelo de aveia, a colher de chá fermento em pó, a colher de cacau em pó, 1 e 1/2 colher de leite desnatado, 1 colher de açúcar mascavo e misture muito bem. Coloque numa caneca untada com becel e leve ao microondas por 2 a 3 minutos em potência alta.  Corte em camadas e recheie com um creme feito com 1 colher de requeijão light misturado com uma colher de achocolatado gold diet e rodelas de banana! 😍😍😍 Gente isso é uma maravilha!  Um beijo! Até o próximo prato!

Bom Dia!! Ontem particularmente foi um dia tenso! Graças à Deus tudo bem! Daqueles dias que a vontade é fazer uma panela de brigadeiro de colher e se acabar. Acabei fazendo o tal do brigadeiro de colher e vou me jogar...sqn!  Fiz este brigadeiro de colher Dukan! Gente é delicioso! E você só com uma colher já se dar por satisfeita! Super rápido e prático! Brigadeiro de Colher Dukan:  Ingredientes:  6 colheres de leite desnatado em pó. 1 colher de adoçante culinário. 1 colher rasa de cacau em pó sem açúcar. Faça assim:  Numa xícara ou tigela coloque o leite desnatado, o adoçante culinário e a colher de sopa de rasa de cacau em pó sem açúcar. Acrescente, água fervente aos poucos, até ficar cremoso. Quando estiver começando a ficar cremoso, pare de adicionar água. Deixe descansar um pouco. Após alguns minutos, a massa ganhará a consistência de brigadeiro de colher. Se deixar descansar mais alguns minutos, é possível enrolar em bolinhas os brig...

Boa Noite! No sábado, minha filha teve seu Début no Teatro. Isso aos 3 aninhos ela dançou e encantou. Foi encenado o "Quebra-Nozes", um ballet originalmente em dois atos e três cenas, com coreografia original de Lev Ivanov e música de Peter Ilyich Tchaikovsky. Teve sua estreia mundial em dezembro de 1892, no Teatro Maryinski, em São PETERSBURGO, na Rússia. Nós ficamos tão orgulhosos dela. E que pais não ficariam... Ela é sempre tão cheia de vida! tão forte! Me acalenta sempre...ela é uma fonte de vida linda! No domingo, fiz um café da manhã para comemorarmos o début dela. Então, fiz alguns brindes que no final os convidados levaram com eles.  Uma delas foi as bailarinas de bombons Alpino. A inspiração foi do IG @mae_festeira! Tão fáceis de fazer e deram uma charme a mais, na mesa do café! Lindos, não é!? Comprei as forminhas que mais se pareciam com o tutu da bailarina, colei na base do alpino com cola de silicone e em cima colei lacinhos rosa e com palito...

Bom Dia Dezembro,bom dia para todos um mês abençoado!  E vamos começar este mês com sorteio, no IG @sidianablogdaquiloquesecome para agradecer os mais de 400 seguidores que fazem parte do blog!  Tudo pra deixar sua cozinha mais linda e charmosa! ☟☟ O sorteio será realizado no dia 05 de Dezembro de 2014, Via Random e os prêmios serão: 1 porta alho.  1 queijeira.  2 panos de cozinha com tema natalino decorados.  1 conjunto de banheiro com 1 toalha de mão e uma toalha para o chão. Decorada. 1 brinde surpresa!  Para participar:  1. Ser seguidor do IG.  2. Curtir está foto oficial.  3. Marcar 3 amigos.  As regras: 1. O participante deverá ter endereço para entrega do prêmio em território nacional.  2 . O prêmio será entregue pelos correios, sem custo ao ganhador.  3. Se no prazo de 5 dias a contar do sorteio o ganhador não entrar em contato para receber os prêmios, será realizado outro sorteio ...

Boa Noite! Adoro fazer este sanduba...amo o sabor e o melhor de tudo é saudável. Sanduba top:  Usei duas fatias de pão integral light. 1 colher rasa de requeijão light. 1 fatia de peito de peru defumado. 2 colheres de frango refogado (desfie e refoguei com milho e 1 colher de catchup. Usei o frango que sobrou do almoço). Modo de fazer: passo-a-passo: Passei o requeijão nas fatias de pão. A fatia de peito de peru defumado e as duas colheres do refogado do frango. Você pode colocar também alface e tomate que vai ficar mais gostoso ainda. Até o próximo prato!

Boa Tarde! Pão de ló Victória! "O Vitória é o clássico bolo britânico de duas camadas. Tem massa de pão de lo, com uma crosta muito leve. Tradicionalmente aromatizado com baunilha e recheado com geleia e chantili".( In: Revista Delícias ao forno. 2013. Editora Planeta de Agostiniano do Brasil).  Segundo consta depois da morte em 1861 do Príncipe Albert, a rainha Victoria extremamente desgostosa, sumiu da vida pública.  Assim, anos depois, seus conselheiros aconselharam a rainha da Inglaterra a fazer cafés e festas em seu jardim para que seu povo tivesse oportunidade de vê - la. Mesmo imensamente triste com a perda do marido. Os chás foram organizados.O bolo preferido a rainha e que nunca faltava nestes chás era um pão de ló leve recheado com geleia elaborada com as frutas dos pomares reais. Eles passaram então a serem chamados de pão-de - ló Victoria.  Segundo Bryson, quando "morreu seu amado príncipe Albert, em dezembro de 1861, os relógios no quarto dele f...

Boa Noite! Já falei em outro  post  sobre as propriedade da Alfarroba. Então, experimentei a receita desse bolo fica uma delícia e a receita foi tirada do site MdeMulher; receita sugerida pelo Dr. A Milton Macedo, médico de celebridades como Fernanda Motta, Sabrina Sato, Débora Fallabela e outras. Aqui vai a receita:  Bolo de Alfarroba:  Ingredientes:  2 ovos. 1/2 xícara de óleo vegetal. 1 pitada de sal.  5 gotas de baunilha 1 xícara de açúcar.  1 e 1/2 xícara de trigo. 1/2 xícara de aveia.  2 a 3 colheres de alfarroba em pó. 1 xícara de leite desnatado.  1 colher de sopa de fermento em pó.  Modo de Fazer: passo-a-passo: Numa tigela bata os ovos, óleo vegetal, sal e a baunilha, mexa até ficar homogêneo. Acrescente, açúcar, trigo, aveia, alfarroba e o leite desnatado. Mexa bem.  Por último, coloque o fermento em pó. Leve ao forno pré - aquecido a 200 graus, numa forma untada, por cerca de 35...

Bom dia, gente linda! Essa receita é top, fácil e muito prática! Além do mais é fit. Também é free glúten! Então, vamos à recita: Pão de frigideira: rende dois pães: Ingredientes: 1 ovo. 1 clara. 2 colheres de fécula de batata. 1 colher de sobremesa de creme de leite. 1 colher de sopa de água. sal. Modo de Fazer: passo-a-passo: Misture o ovo com a clara e a fécula de batata e bata com um fuê. Acrescente a água, creme de leite e o sal. Coloque a massa numa frigideira e deixe cozinhar até soltar sozinha e ficar dourada, então, vire e deixe cozinhar do outro lado. Sempre em fogo baixo! E você gostou da receita? Fez? Deixe um recadinho! Até o próximo prato!

Bom dia! E vamos começar o sábado com uma receita bem prática, rápida e muito saudável! Vai substituir aquele pão e você pode incrementar com coberturas doces e salgadas. Panqueca de Aveia. 1 porção.  Ingredientes: 1 ovo. 2 colheres de aveia. Sal ou açúcar. Modo de fazer: passo-a-passo: Bata o ovo com um garfo e adicione a aveia. Misture. Numa frigideira, anti - aderente coloque a massa e deixe cozinhar. Quando soltar vire o outro lado e deixe cozinhar. Sirva! Dica: você pode usar uma geleia ou doce por cima ou mesmo requeijão. Fica bom também colocar um pouco de chia na massa ou farinha de linhaça. E o que vocês acharam? Fizeram? Como ficou?

Bom Dia! E aqui em casa ganhamos uma cesta de caju! Isso mesmo caju! E como é bom ganhar coisinhas de comer e frutas é bom demais. O caju é rico em vitamina C e ferro. Depois do beneficiamento do caju, preparam-se sucos, mel, doces, como cajuada, caju passas, rapadura de caju.  Muito antes do descobrimento do Brasil e antes da chegada dos portugueses, o caju já era alimento básico das populações autóctones.  O fruto da verdade do cajueiro é o que chamamos de castanha de caju. O caju é um pseudofruto. Largamente utilizado desde o século XVI, era utilizado de diversas formas no suco, em doces, compotas e o que mais a imaginação permitisse.  Segundo o viajante Bates, quando de sua viagem pelo Amazonas, ao passar em 1851, por Santarém, no Pará observa que: " O cajueiro é muito abundante e em alguns pontos se poderia falar em pomares (...) Amadurece em janeiro, e a gente mais pobre de Santarém saí então para os campos e colhe imensa quantidades, com que é cons...

Olá, Essa receitinha tem tudo haver com aqueles dias que você quer estar bem alimentada, de maneira saudável e comer bem... Sim a queridinha da atualidade a "crepioca" volta com novo recheio e esse é de repetir!!! Crepioca de presunto de peru,tomate e couve. Ingredientes: 2 ovos. 2 colheres rasas de goma de tapioca. 1 couve cortada em tirinhas. 1 tomate. fatias de peito de peru. 1 fio de óleo. Modo de fazer: passo-a-passo: Para a crepioca bata os 2 ovos com a goma de tapioca e tempere com sal. Numa frigideira faça as crepiocas e reserve. Coloque 1 concha de massa e deixe ela desgrudar sozinha da frigideira. Vire e deixe cozinhar o outro lado. Numa outra frigideira refogue  num fio de óleo a couve, tomate e o presunto de peru cortado em tiras, por 3 a 4 minutos.  Recheie as crepiocas e sirva! Dica: Faça com tomate bem maduro, pois ele solta um caldo vermelhinho que além de dar uma cor bem bonita o sabor fica delícia! Beijos. A...

Boa Noite! Que este sábado termine com as bençãos de Deus! Agora os bolos e outras gostosuras da família vão ficar mais saudáveis e deliciosos. A alfarrobeira é uma árvore selvagem, originária da costa do Mediterrâneo. A alfarroba é sua vagem comestível, de cor marrom escuro e sabor adocicado.  O pó produzido da polpa da vagem torrada e moída é utilizado para substituir o cacau. Ela tem baixo valor de gordura e alto teor de açúcares naturais. O que faz dela um alimento saudável.  Ela é free glúten, lactose e adição de açúcares. Além do mais não apresenta agente alergênico ou estimulante como a cafeína presente no cacau. E gente o sabor é de um chocolate só que um "chocolate saudável". E vocês vão fazer o que com a Alfarroba? Me digam se gostaram!! Até o próximo prato!

Olá, Adoro esse frango ensopado e com essa saladinha de quinoa ficou tudo de bom! Para fazer o frango faça assim: Frango ensopado:  Ingredientes: 1 peito de frango sem pele e sem osso. 1 tomate. 1 cebola 1 dente de alho. cheiro-verde. chicória. sal. 2 colheres de sopa de óleo. 2 colheres de Ketchup. 1 cenoura em rodelas. limão. 300ml de água fervente. Modo de Fazer:passo-a-passo: Lave com limão o peito de frango sem pele e osso e corte em pedaços. Reserve.  Numa panela média, coloque tomate, cebola, dentes de alho, cheiro verde, chicória tudo picadinho e sal. Refogue em 2 colheres de sopa de óleo.  Acrescente, o peito de frango, duas colheres de Ketchup e dê uma mexida. Coloque aos poucos o frango, mexa e tampe por uns 5 minutos em fogo baixo.  Acrescente, água fervente e a cenoura em rodelas. Tampe e deixe cozinhar até reduzir bem o caldinho. É tudo de bom! 

Olá, leitores! Essa receita é daquelas simples, que você come sem culpa e que fica deliciosa! Meu povo a nova onda por assim dizer da cozinha fit é a crepioca. E vou ser sincera (risos) não precisa ter alimentação fit pra gostar, elas são tao versáteis tão saborosas que você rapidinho vicia! Isso mesmo! Além do que são tão práticas e rápidas de fazer, que my god! Hoje, trouxe está receita que é um sonho de bom! Eu adoro todas as versões doces, salgadas e afins. E vocês o que acham da crepioca? Tem uma receitinha? deixa pra gente! Crepioca Doce Fit: Ingredientes: 1 ovo. 2 colheres rasas de goma de tapioca. 1 colher de achocolatado gold. 1 banana. canela. Modo de Fazer: passo-a-passo: Numa tigela, bata o ovo e acrescente a goma de tapioca e o achocolatado. Numa frigideira, anti-aderente, coloque a massa e deixe cozinhar. Quando ela desgrudar sozinha vire o outro lado e deixe cozinhar. Reserve. Num prato amasse a banana e salpique canela, coloque ...

Olá, leitores! Dias de muito trabalho que eu amo! Amo demais meu ofício! Então, pra ficar tudo melhor só uma boa jantinha. Super prático e delicioso Fiz com: Sanduba de ovo e cenoura: Ingredientes:  2 pães de forma. 1 ovo. 1/2 xícara de cenoura ralada. 1 colher rasa de maionese light. 1 colher rasa de requeijão light. Modo de Fazer: passo-a-passo: Eu passo o requeijão no pão.  A maionese misturo com a cenoura. E coloco no pão de forma. coloco o ovo e fecho com a outra metade do pão. Adoro! E você gostou da receita? Fez? Então, comenta vai!

Boa noite!! E que tal dar de presentes nas festas de Natal estes deliciosos Whoopie? Os whoopie, segundo lendas são bolinhos recheados, surgido com às comunidades amish Norte-americanas, onde as mulheres os preparavam e colocavam em lancheiras dos maridos lavradores. E que, quando os homens abriam as lancheiras na hora do almoço e viam os bolinhos, gritavam "whoopie". Eles ficam deliciosos e são práticos para as crianças levarem para o lanche da escola. Vamos à receita: Whoopie com recheio de doce de leite. Ingredientes: 100g de manteiga. 100g de açúcar. 2 ovos pequenos. 125g de trigo. 3 colheres de cacau. 1 colher de chá de fermento em pó. 2 colheres de leite para ligar a massa. Modo de Fazer: passo-a-passo: Pré-aqueça o forno a 180 graus. Pincele forminhas de silicone com óleo, coloque numa assadeira e reserve. Bata a manteiga com o açúcar, junte os  ovos e misture bem. Acrescente, o trigo, fermento e o cacau peneirados e mexa bem. Colo...

Bom dia! E que a semana venha linda, alegre e cheia de muita felicidade!Ontem o marido queria no café da manhã bacon com ovos. E o que fazer nesta hora? Você pensa na forma mais saudável que você possa fazer! Então, fiz desta forma menos gordurosa. E para quem quer incrementar a massa ou a salada. Faça assim... Deixe o bacon 3 minutos no microondas, que ele fica bem crocante, pronto pra quebrar em pedacinhos. Além do que a maior parte da gordura é retirada neste processo.  E lembre-se os alimentos devem ser consumidos com moderação, sempre! :) ;)  E você gostou da dica, fez? Então, deixa um recadinho!!

Boa Noite, Aos poucos vou testando a minha airfryer, isso porque estou numa fase de me alimentar com o mínimo de gordura, precisando perder uns kilos. Então, estou usando aos poucos a máquina. Essa receita fica um sonho, sem palavras para descrever a maravilha de sabor.  E o melhor é que você ainda pode aproveitar aquele picadinho do almoço: Faça assim:  Bolinho de Batata e Carne Moída free glutén: Ingredientes:   5 batatas grandes. ovos. Carne moída. (cerca de 300g). trigo. farinha de mandioca ou farinha de rosca. (eu usei de mandioca). sal. Modo de Fazer: passo-a-passo:  Cozinhe as batatas e quando estiver cozida, amasse até ficar lisa. Tempere com sal. Pegue uma colher cheia da massa abra na mão e recheie com a carne moída (já pronta). Feche fazendo uma bolinha. Numa tigela bata com um garfo 2 ovos em outra coloque trigo e em outra farinha de mandioca. Passe as bolinhas de batata no ovo, trigo e na farinha e por último dê ...

Olá, gente! Essa receita é super fácil de fazer e bem prática como a modernidade, a correria da vida e das nossas tarefas exigem. Sim, é possível fazer um jantar romântico com o marido quando os filhos (no meu caso, a filha estiver dormindo ;)) até pela praticidade da receita e se não dê para ir ao restaurante à noite, vamos deixar a nossa mesa de jantar bem bonita e com esse macarrão tudo resolvido!! Fusilli com frango free glúten! Ingredientes:  300g de peito de frango cozido, desfiado e refogado. (eu usei cebola e alho). 300g de fusilli de milho free glúten. 1/2 lata de tomati pelati 1 colher de becel original. Sal. 2 colheres de creme de ricota. Modo de Fazer: passo-a-passo: Numa panela cozinhe o macarrão conforme instruções do fabricante e reserve. Coloque uma panela no fogo e quando estiver quente acrescente a becel, o creme de ricota e o tomate pelati. Mexa. Coloque o frango desfiado e refogue bem. Tempere com sal. Coloque no prato o macar...

Boa Tarde! E que tal fazer este bolo numa data especial? Fica muito gostoso e é super prático e fácil de fazer! Semana corrida, cuidando da casa, da filha e do marido... Mais vamos que vamos! Bolo de Festa de Baunilha: Ingredientes: 3 ovos inteiros. 2 1/2 xícara de chá de açúcar. 4 colheres de sopa de margarina. 3 xícaras de trigo. 1 colher de sopa de baunilha. 1 xícara de leite. Modo de Fazer: passo-a-passo: Primeiramente, bata o açúcar, os ovos e a margarina. Muito bem! Junte a farinha, o leite, a baunilha e o fermento. Asse em forno médio, pré-aquecido, até dourar, cerca de 35 a 45 minutos.  Cubra com chantili e nozes moídas para decorar.  E você gostou da receita? Fez? Então, deixa um recadinho. Adoro um feedback! Até o próximo prato!

Bom Dia!!! O negócio foi assim: aqui em casa a pedida era um sanduíche. Então, fiz assim peguei carne moída do almoço e fiz este sanduba que foi servido com batatas fritas feitas na airfryer, ou seja, sem óleo e ficaram divinas. Tentei fazer o mais saudável possível! E vamos a receita: Sanduba caseiro: 200g de carne moída (usei a carne do almoço que já estava pronta). 1 colher de manteiga. 1 cebola. 2 colheres de molho de tomate. 2 pães franceses. 2 ovos. sal. Modo de Fazer: passo-a-passo: Numa panela eu refoguei a cebola na manteiga e misturei a carne e o molho de tomate. Fritei os ovos e reserve. Num pão francês eu esquentei na chapa, por uns três minutos. Depois, eu coloquei o ovo, a carne. Sirva com uma batata frita. E você gostou da receita? Fez? Então, comenta!!

Bom Dia! Em fins da década de 80, fazíamos as famosas viagens de carro, no meu caso era de caçamba mesmo,  meu pai que é do Rio Grande do Norte, levava toda a família pra visitar a família dele e íamos felizes daqui do extremo Norte para o Nordeste. Lembro que nas viagens, em especial, na volta mamãe trazia uma boa reserva de Bolacha Preta, que eu vinha degustando e que tanto adoçavam minha viagem e meu paladar. Eram dias muito felizes e saborosos! Na última viagem que minha mãe fez, eu pedi que me trouxesse a dita bolacha, queria matar a saudade gustativa. A sorda é um popular e tradicional biscoito originário do nordeste brasileiro. Feito de uma massa composta de trigo, mel de rapadura e especiarias, tais como cravo, canela e gengibre. É fabricado artesanalmente ou industrializado por fábricas panificadoras em quase todos os estados do nordeste brasileiro, sendo muito consumido na área do sertão. Conhecido também em algumas localidades por bolacha preta, vaca pr...

BOM DIA!! Um dia maravilhoso para todos! Que a manhã traga somente coisas boas e VAMOS FESTEJAR A VIDA E tudo que ela traz. Aprendemos todos os dias e a cada novo dia temos a oportunidade de crescer e sermos melhor! E vamos trabalhar, minha gente! Bolo de Maça. Ingredientes: 4 ovos batidos. 4 colheres de açúcar. 4 colheres de trigo. 1 colher de sopa de fermento em pó. Recheio: 1 lata de leite condensado. 1 lata de leite. 2 gemas. 2 colheres de amido de milho bem cheias. Caramelo: 2 maçãs cortadas em rodelas. 1 xícara de açúcar. 1/2 xícara de água fervente. Modo de Fazer: passo-a-passo: Numa forma de furo central, caramelize as maças. Coloque 1 xícara de açúcar e quando estiver em gomos, coloque 1/2 xícara de água quente e deixe derreter o açúcar e virar um caramelo, acrescente as maçãs. Reserve. Massa: Bata os ovos inteiros com a açúcar, trigo e por último o fermento. Recheio : Misture tudo e leve ao forno para engrossar. Monta...

Olá, leitores! Voltando aos poucos. Fiquei com a filha doente...e ufa foram dias e noites angustiantes. Graças à Deus ela está recuperando-se bem!  Não foi fácil!  Hoje eu trago uma receita simples, mas, muito saborosa que sempre que quero fazer uma dietinha eu faço pro meu almoço.  Vamos à receita: Salada de atum: 1 lata de atum em pedaços. 1 tomate. 1/2 maço de alface. 1/2 xícara de ervilha. 1/2 xícara de palmito. azeite. Modo de fazer: passo-a-passo:  Higienize o tomate e a alface. (Eu coloco uma colher de sopa de água sanitária em 2 litros de água), por 10 minutos. Depois lavo muito bem em água corrente. Cozinho a ervilha por 15 minutos. Escorra e numa frigideira refogue a ervilha com o atum por 3 minutinhos. Numa saladeira, coloque o palmito, cortado em rodelas. A alface cortada em tiras, o tomate cortado e o refogado de ervilha, atum e tomate. Acrescente, 2 colheres de azeite e dê uma mexida. Sirva. E você gostou? Deixa u...

Olá, Receita da minha terra, fica divino de bom e quem prova tira a prova da delicia que é! Leva ingredientes bem regionais como jambu e tucupi. O jambu é uma erva típica da região norte do Brasil, mais precisamente do Amazonas,do Acre e do Pará. Sendo originária da América do Sul, é comum também em todo o sudoeste asiático e em particular nas ilhas Mascarenhas e Madagáscar.  O jambu é muito utilizado na culinária podendo ser encontrado em iguarias como o tacacá, o pato no tucupi e até mesmo em pizza.  Uma de suas principais características é a capacidade de tremelicar os lábios, uma sensação de amortecimento e combinado com o tucupi é o que há de melhor nesta terra! Podem ter certeza de que essa combinação é única e inigualável.  O tucupi, por sua vez é o sumo amarelo extraído da raiz da mandioca brava.Quando descascada, ralada e espremida. Após a extração do caldo "descansa" para que o amido (goma) se separe do líquido (tucupi). Inicialmente veneno...

Olá, E que tal fazer estes biscoitinhos para o café da tarde? Eles ficam deliciosos e são daqueles que derretem na boca. Pense num sabor bom! E o melhor de tudo é que fiz com minha filha que ajudou a fazer a massa e moldar os biscoitinhos. Foi nossa farra na cozinha!  E ela adora fazer biscoitos e outras delicias comigo. E eu fico toda feliz em saber que esse momento é só nosso: meu e dela!  É gostosos demais! Biscoitinhos de geleia de ameixa: Ingredientes: 250g de manteiga ou margarina. 200g de arrozina. 200g de trigo. 1 pitada de sal. 100g de açúcar. Modo de Fazer: passo-a-passo: Numa tigela misture a manteiga, arrozina, trigo, uma pitada de sal e açúcar. Misture com uma colher e depois amasse bem com as mãos.  Unte e enfarinhe duas formas. Pegue uma porção da massa faça bolinha e achate-a, com o dedo faça uma cavidade e vá colocando na forma até acabar a massa. Com uma colher de sobremesa, preencha as cavidades com geleia, eu us...

Olá, Voltando a comida funcional: cuscuz de quinoa! Originário da Arábia, o cuscuz é um prato deliciosamente perfeito para quem quer se alimentar de forma saudável e não deixar de lado o sabor. Já a quinoa é originária dos Andes o povo Inca, no Peru, faziam uso em larga escala deste grão. E a união destes dois só podia ser de sabor divino! Faça assim: Quinoa em Grãos: Ingredientes: 4 colheres de quinoa em grãos. 1 xícara de água. 1 colher de becel original. 1/2 cebola média picada. 1 tomate picado. 4 colheres de sopa de ervilha. 1 colher de chá de sal. 2 colheres de azeite de oliva. Modo de Fazer: passo-a-passo: Cozinhe a quinoa com água por 15 minutos. Escorra a água e reserve. Refogue em uma panela a becel e a cebola. Acrescente a ervilha, tomate, a quinoa e o sal. Retire do fogo e acrescente o azeite e sirva. Fica divino!

Bom Dia!! E que tal para o almoço um filé com molho cremoso que fica uma delícia e ainda é free glúten? Faça assim: Filé com molho cremoso: 400g de peito de frango em cubos. 1cm de gengibre descascado. 2 dentes de alho amassado. 1/2 cebola roxa picada. 1 colher de sopa de azeite. 1/2 colher de noz-moscada ralada. 1 colher de salsa. 4 colheres de amêndoas moídas. 200ml de água. 6 colheres de creme de leite. 3 tomates picados. Modo de fazer: passo-a-passo: Bata no liquidificador o gengibre, o alho e a cebola. Aqueça o azeite em uma panela grande. Adicione a pasta de alho, a noz-moscada e a salsa e refogue por 1 minuto em fogo baixo. Junte a carne e deixe mais 5 minutos, mexendo de vez em quanto, até dourar. Bata as amêndoas, a água e o creme de leite no liquidificador. Misture à carne, adicione os tomates e leve à fervura. Diminua o fogo, tampe e cozinhe por 20-30 minutos. Sirva com arroz branco! E você gostou da receita? Fez? Deixa um recadinho! ...

Bom Dia! Essa receitinha é muito boa, prática, rápida e quebra um galho!!! Eu fiz uma café da tarde para receber minha mãe que voltava de viagem e servi essa torta, todos amaram. Só elogios! Torta de Presunto e Queijo: Deli-deli... Ingredientes:  2 xícaras de leite. 2 xícaras de trigo. 3 ovos. 1 xícara de óleo. 1 colher chá de sal. 1 colher de fermento em pó. Orégano a gosto para polvilhar. 200g de queijo. 200g de presunto de peru. 1 pote de requeijão. Modo de Fazer: passo-a-passo: A mesa posta! No liquidificador, bata o leite, o trigo, os ovos, o óleo, o sal e o fermento. Reserve. Despeje metade da massa em uma fôrma média untada e enfarinhada. Espalhe as fatias de presunto, queijo e cubra com requeijão. Cubra com a massa restante. Polvilhe com Orégano e asse por 35 minutos.  Fica uma delícia! Muito Bom! Até o próximo prato!

Olá, Isso mesmo Brigadeiro de Panettone, para você fazer no Natal ou antes mesmo pra criançada, como já estão vendendo os panettones nos supermercados é uma boa opção também para festinhas e final de semana.  Vamos à receita: Ingredientes: 1 receita de brigadeiro tradicional. 1/2 panettone. forminhas. 2 sacos de confeitos coloridos. Modo de Fazer: passo-a-passo:  Faça a massa do brigadeiro assim: Numa panela de fundo grosso, coloque 1 lata de leite condensado, 1 colher de manteiga sem sal ou 50g, 3 colheres de chocolate em pó. Mexa em fogo baixo por cerca de 5 a 8 minutos. Deixe esfriar num prato pincelado com manteiga. Pegue pedaços do panettone e faça bolinhas. Abra a massa do brigadeiro nas mãos, coloque uma bolinha de panettone e feche, enrolando a massa do brigadeiro em bolinhas.  Passe pelos confeitos coloridos e coloque nas forminhas.  É um escândalo de bom! Até o próximo prato!